Kawa podpalana z karmelem

  Kawa podpalana z karmelem

   Bo to chyba wychodzi karmel... 

  A robi się ją następująco: do filiżanki wsypujemy drobno zmieloną kawę, w ilości odpowiedniej do upodobań. Na kawę wsypujemy cukier, ilość też w zależności od upodobań, ale przynajmniej pół łyżeczki. Ważne aby cukier był skupiony w jednym miejscu i najlepiej jak jest z trzciny cukrowej. Następnie na ten cukier wlewamy łyżeczkę spirytusu i podpalamy :). Jak cukier zacznie się topić i karmelizować (brązowieć) zalewamy wrzątkiem.

  Smacznego!!!

Kurczak w warzywach po węgiersku

   Po węgiersku wyszło troszkę przypadkiem, po prostu wpadła mi w ręce przyprawa węgierska. Taki jakiś gotowiec przyprawowy. Zrobione na zasadzie "na winie", tj. co mi się pod rękę nawinie...

Składniki:

• włoszczyzna mrożona (słupki) ok. 30 dkg
• filet z piersi kurczaka (myślę, że z indyka też może być)
• przyprawa węgierska
• olej

Przepis: 

    Kurczaka myjemy i kroimy na kawałki, nie za duże. Na patelni (głębokiej) rozgrzewamy troszkę oleju, ja dodałem jeszcze troszkę tłuszczu z kaczki bo akurat miałem. Wrzucamy na to pokrojonego kurczaka i smażymy, aż zacznie się rumienić. Dodajemy mrożoną włoszczyznę i przyprawę węgierską, w ilości stosownej do upodobań. Można dodać troszkę wody. Smażymy (dusimy) jakieś 15-20 minut. Ja jadłem to bez dodatków, ale myślę, że można to zapodać z ryżem lub ziemniakami, ewentualnie makaronem.

   Smacznego...